AOAC 2025丨儀真分析全自動方案破解食品中新型污染物檢測難題

2025年3月25-27日，由AOAC中國分部等單位聯合主辦的“2025年AOAC食品檢測技術與標準研討會"在深圳圓滿落幕。本次會議吸引了來自全球的食品安全專家、檢測機構代表及企業技術負責人，圍繞“國內外檢測標準組織對話與合作"“食品安全關注熱點及標準研究"等議題展開深入探討。

儀真分析長期關注食品安全議題，此次會議攜全套解決方案參加，分享了針對礦物油（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯（MCPD）和縮水甘油酯（GE）等食品中新型污染物的全自動分析方案，吸引了眾多參會者至展臺溝通交流。

儀真分析展臺

儀真邀請了北京市科學技術研究院分析測試研究所的武老師和福建省疾控中心衛生檢驗所的傅老師，針對該議題深入剖析。來自儀真分析的高級產品經理張鴻也分享了全自動分析方案，進一步交流國內外最新食品質量安全檢測技術與標準。

武彥文  礦物油分析測試研究室主任

北京市科學技術研究院分析測試研究所

武彥文老師分享了報告《食品中礦物油檢測能力驗證經驗分享》，重點探討分析方法的優化策略，以及通過能力驗證數據逆向完善日常檢測方法的實踐經驗，為同類檢測機構提升痕量礦物油的分析能力提供可復制的解決方案。

傅武勝 副所長

福建省疾控中心衛生檢驗所

傅武勝老師分享了報告《食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯測定的挑戰和方法比較研究》，重點介紹了新頒布的食品安全國家標準GB 5009.191-2024，詳細描述這兩種物質的3個檢測方法，參數條件優化過程、檢測技術要點和質量控制方法等。

張鴻  高級產品經理

上海儀真分析儀器有限公司

張鴻經理分享了報告《食品中新型污染物礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯全自動分析方案》，重點介紹了礦物油，氯丙醇酯和縮水甘油酯檢測-自動化的需求背景和解決方案。

在頒獎典禮上，由AOAC中國分部的梁成珠老師和國家食品安全風險評估中心的肖晶老師為儀真分析頒發了優秀貢獻獎，肯定了儀真分析在食品安全檢測領域做出的努力。作為一家專注于食品安全檢測的企業，儀真分析憑借礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯等全自動解決方案在食品中新型污染物檢測領域發光發熱，服務覆蓋乳制品、油脂等多個領域，未來，公司將繼續以技術創新為核心，助力食品質量安全升級。